5 декабря на пресс-конференции, состоявшейся на территории пространства Digital October, руководство COFIX поделилось финансовыми результатами своей работы в России за последние два года, а также раскрыла амбициозные планы на ближайшее будущее.

Как известно, COFIX, международная сеть кофеен, предлагающая клиентам широкий ассортимент качественных блюд и напитков по фиксированной цене в 60 руб. и 100 руб. в сочетании с быстрым обслуживанием, открыла свою первую кофейню в России в Москве у Красной Площади в октябре 2016 года, а менее чем через год – кофейню на Невском проспекте в Санкт-Петербурге, и продолжила свою экспансию в другие регионы России, открыв кофейни в Иркутске и Казани, а также страны СНГ, выйдя на рынок Белоруссии.

За два года компания COFIX выросла из стартапа с тремя кофейнями и оборотом в 15 млн рублей за три неполных месяца работы в 2016 году до серьезного бизнеса со 100 кофейнями с оборотом более 2 млрд. рублей в год и более 10 млн транзакций в 2018 году. Каждый месяц COFIX продает более 1 млн чашек кофе.

Успех бизнес-модели COFIX основан на простой и революционной идее, суть которой в том, что качественный зерновой кофе, приготовленный профессиональными бариста, не должен стоить дорого. Однако ассортимент COFIX – это не только кофе, но и другие напитки, свежевыжатые соки, сэндвичи, ланчи, десерты и выпечка. COFIX играет открыто и предлагает гостю только то, что для него действительно важно: высокое качество продукции и обслуживания по оптимальной и честной цене, что позволяет бизнес-модели быть эффективной и обеспечивать хорошую прибыль партнерам благодаря открытию кофеен в самых проходимых местах и оптимизированной операционной модели: отказу от официантов и приготовлению продукции на месте.

За два года в России международная сеть COFIX открыла 100 кофеен и в ближайшее время намерена существенно увеличить темпы роста и географию присутствия, ведь в ее планах – занять лидирующую позицию среди кофейных сетей в России. В 2019 году COFIX планирует открыть не менее 150 кофеен  в России, в частности, в Краснодаре, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Уфе, Новосибирске, Челябинске и в других крупных городах.

«В настоящее время в стадии строительства находится 15 кофеен, и мы планируем выйти на 115-120 работающих кофеен на конец 2018 года», - сообщил управляющий партнер COFIX, Сатеш Мелвани.

«В 2019 году компания COFIX Global планирует активное развитие в других странах бывшего СНГ и Европы, в частности намерена открыть совместные предприятия для развития бренда в Великобритании, Испании и Франции, – заявил Александр Мехришвили, директор по международному развитию COFIX, – Мы открыты к предложениям о сотрудничестве по модели мастер-франчайзинга и в других странах».

Партнеры видят большой потенциал в бизнес-модели COFIX, которая позволяет при вложениях в 4-6 млн рублей, в зависимости от размера точки, зарабатывать 5 млн рублей прибыли в год до налогообложения с одной кофейни. Еще более высокие цифры по прибыльности озвучил управляющий партнер COFIX, Cатеш Мелвани, отметив: «Прибыль отдельных кофеен находится на уровне 1 млн рублей в мес. на кофейню в среднем по году, при этом средняя окупаемость кофейни по сети составляет 23 мес. Несмотря на то, что мы открываем до 13 новых точек в месяц, выручка кофеен, открытых ранее, продолжает расти уверенными темпами:  рост объемов продаж кофеен, отработавших более года, к аналогичному периоду прошлого года составил за октябрь 22%».

В портфеле COFIX имеются различные форматы кофеен: от большого кафе с зоной посадки до небольшого кофейного острова в торговом центре, позволяющие открываться в любом месте с большой проходимостью, в т.ч. на небольших площадях, инвестиции в открытие которых составляют порядка 1,5 млн руб.

«Траффик вблизи локации имеет важное значение, - отметил исполнительный директор COFIX Богдан Ломако. - Как ни парадоксально это звучит, но по нашей статистике чем выше арендная ставка помещения, в котором открывается COFIX, тем выше товарооборот и прибыль кофейни. К примеру, кофейня на Полянке в Москве имеет самую высокую арендную ставку на сегодняшний день в сети, тем не менее она установила новый рекорд по обороту в первый же день работы. Выручка составила более 100 000 рублей».

По данным ежегодного исследования рынка кофеен РБК, проведенного в мае 2018 года («Российский рынок кофеен, май-сентябрь 2018 г.»), когда в сети было открыто только 49 кофеен, COFIX занял пятое место по посещаемости. Еще более выдающихся результатов COFIX достиг в показателе «уровень лояльности посетителей кофеен и кафе-кондитерских в Москве и Московской области», заняв третье место в рейтинге.

Планы компании амбициозны и реализуемы за счет активного развития и роста сети с новыми и уже действующими партнерами. 85% франчайзи COFIX уже открыли или открывают более, чем одну кофейню. При этом 98% текущих партнеров не имели до COFIX опыта работы в общественном питании, а для 30% COFIX стал их первым собственным бизнесом.

Анна Минькова, одна из самых первых франчайзи COFIX в России, открывшая на сегодняшний день уже 8 кофеен отметила: «Мне сразу понравился формат: очень понравился дизайн кофейни и сама атмосфера кофейни. Если ты веришь в бренд, то я думаю, что стоит решаться открывать – пока есть место куда развиваться – кофеен не так много».

Тигран Асланян открыл 1 кофейню COFIX на Кузнецком мосту, и она окупилась за год, также планирует открыть еще 3 кофейни в декабре 2018 года и еще 2 кофейни в первом квартале 2019 года.

Алексей Мусатов, открывший 4 кофейни COFIX, прибыльность которых в октябре в среднем составила 309 тыс. руб. на кофейню, открывает еще 2 кофейни в декабре 2018 года и уже подписал открытие одной кофейни в первом квартале 2019. Касательно более долгосрочных планов Алексей ответил уверенно: «COFIX активно помогает на всех этапах вхождения и довольно гладко сопровождает проект до момента сдачи. Будут локации – будут открытия. У меня нет ограничений по количеству».

Руководство COFIX отметило, что несмотря на большую работу по поиску локаций для новых открытий (более 80% всех локаций были найдены COFIX для франчайзи), которая проводится собственным отделом развития, компания всегда готова рассмотреть предложения по локациям, где потенциально могли бы открыться кофейни, в том числе – готова помочь уже действующим предпринимателям по конвертации их текущих кофеен в формат COFIX в случае ее расположения в месте с высоким трафиком.

В ближайшие 2 года компания намерена вновь удвоить обороты и размер сети. Стать лидером рынка будет непростой задачей без высокоэффективных информационных систем и автоматизированных процессов взаимодействия в организации, именно поэтому COFIX активно инвестирует в IT и digital-технологи для того, чтобы стать еще более эффективной организацией и снизить операционные издержки и обеспечить максимальный уровень сервиса для франчайзи и гостей.

СOFIX регулярно работает над развитием ассортимента и маркетинговых активностей, тем самым помогая своим франчайзи в привлечении дополнительного трафика и новых гостей. В частности, в честь празднования юбилейной сотой кофейни в России 8 декабря в 12:00 бренд запустит акцию «100 минут капучино бесплатно». А в преддверии Нового Года выпустит ограниченную серию стаканчиков, посвященных поэзии русских классиков о зиме.

COFIX: Бизнес на все 100!