Конференция «Воспитываем здоровое поколение» проводится в Москве в четвертый раз и служит площадкой для обсуждения успехов и достижений программы за прошедший год и обучения у ведущих российских экспертов в области правильного питания и здорового образа жизни. Также в рамках конференции педагоги представляют авторские методики и варианты проведения занятий, обучающих школьников основам правильного питания.
В мастер-классе также приняли участие школьники из Москвы, обучающиеся по программе «Разговор о правильном питании». Вместе с приглашенными на мастер-класс журналистами и блогерами они продемонстрировали свое кулинарное искусство, создав пальмы, человечков, ёжиков и даже целый поезд из фруктов и овощей, а также исполнив несколько песен про здоровое питание.
Оказалось, что вести здоровый образ жизни не только полезно, но ещё и весело.
Программа «Разговор о правильном питании», основная цель которой — формирование у детей культуры питания как составляющей здорового образа жизни, - была разработана в 1999 году по инициативе компании «Нестле Россия» Институтом возрастной физиологии Российской академии образования и более 18 лет успешно реализуется в России в тесном сотрудничестве с региональными управлениями и департаментами образования по всей стране.
Это модульный образовательный проект, который может работать в разных учебных заведениях: детских садах, школах, учреждениях дополнительного образования. Педагог самостоятельно выбирает форму его реализации, последовательность и продолжительность изучения тем. Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и учитывает различный уровень доходов в семьях учащихся.
В рамках программы подготовлено 3 учебно-методических комплекта, включающих рабочие тетради для детей различного возраста, методические пособия для педагогов, плакаты и брошюры для родителей:
• «Разговор о правильном питании» - для детей 6-8 лет,
• «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-11 лет,
• «Формула правильного питания» - для подростков 12-14 лет.
С 2013 года третья часть программы «Разговор о правильном питании» дополнена интерактивным мультимедийным пособием. Все учебно-методические материалы распространяются бесплатно.
«За время существования программы в ней приняли участие более 7,5 миллионов подростков, - отметила руководитель отдела образовательных программ «Нестле Россия», кандидат педагогических наук Александра Макеева. - более 1 миллиона 200 тысяч школьников от 6 до 14 лет из 58 регионов России участвуют в программе ежегодно. Конференция в очередной раз показала, какое важное дело мы выполняем все вместе. Мы видим, что наша программа нужна и востребована».
Обучение по программе строится в игровой, занимательной для детей форме, позволяющей им легко осваивать правила здорового образа жизни. Содержание программы охватывает самые разные аспекты, связанные с правильным питанием: дети не только узнают об основных правилах составления рациона и режима питания, но и знакомятся с кулинарными традициями и обычаями народов своей страны и других стран, осваивают азы кулинарного мастерства, учатся красиво сервировать стол и т.д.
Среди участников программы – не только учащиеся общеобразовательных школ, но и воспитанники детских домов, школ-интернатов и т.д. Обучение по программе имеет для них особое значение, так как позволяет получить важные практические навыки, способствует их более эффективной социальной адаптации.
Самое активное участие в программе принимают родители школьников. Как показали исследования, проведенные в рамках проекта, более 70% пап и мам отметили, что знакомство с «Разговором о правильном питании» значительно расширило их знания, связанные со здоровым образом жизни. Во многих школах появились родительские клубы и лектории, где рассматриваются вопросы, связанные с правильным питанием. В рамках проекта регулярно проходят три конкурса – конкурс методик для педагогов, конкурс детских творческих работ и конкурс семейных фотографий. Победители конкурсов из регионов приглашаются в Москву для участия в ежегодной конференции «Воспитываем здоровое поколение».
С 2013 года проводится интернет конкурс для детей, изучающих программу «Город Здоровья». С 2016 года в рамках программы проводится Международный конкурс, в котором принимают участие дети из России и Республики Беларусь, изучающие программу.
В 2016 году запущена онлайн кулинарная школа, в которой обучаются дети из разных регионов России – более 1,5 тысячи классов (30 тысяч детей).
Мониторинг эффективности программы, проведенный в апреле-мае 2015 года показал следующее - почти 90% родителей отметили, что изучение программы помогло им в организации питания детей; 87% сообщили о положительных изменениях в поведении детей, связанном с питанием; более 94% родителей хотели бы, чтобы их дети продолжили изучение программы; более 96% детей отметили, что им понравилась программа. В школах, где программа реализуется на протяжении нескольких лет, улучшается организация школьного питания – увеличивается число школьников, завтракающих и обедающих в столовой (а не перекусывающих «всухомятку» на перемене), более разнообразным и полезным становится ассортимент школьного буфета.
Важно отметить, что в рамках программы полностью исключено продвижение каких-либо продуктов компании «Нестле» (при этом за время реализации программы компания «Нестле» инвестировала более 480 млн. рублей в ее развитие).
