19 февраля недалеко от станции метро Белорусская, по адресу Лесная, д. 43 открылось новое стритфуд-кафе под названием Big Bite. Для основателей проекта - компании «АнВиАн» - это уже второе заведение, где представлено меню из более 60 блюд пяти континентов - Африки, Северной и Южной Америк, Евразии и Австралии.
Помещение разделено на 2 зала и рассчитано на 55 человек. Лаконичный интерьер внутреннего пространства компенсируют панорамные окна, высокие потолки и уютный балкон с барной стойкой, расположенный в основном зале, с которого удобно наблюдать за уличной жизнью столицы.
Так что в кафе одинаково комфортно чувствует себя и тот, кто забежал по-быстрому перекусить, так и тот, кто хочет посидеть-отдохнуть подольше.
Кухня стритфуд-кафе тоже ориентирована на то, чтоб угодить буквально всем. Здесь можно попробовать аутентичные блюда разных регионов, и, значит, москвичи, с одной стороны, могут представить, что находятся далеко от Москвы, а гости столицы, с другой, пообедать или поужинать так, как они привыкли у себя на родине.
Из австралийского меню бренд-шеф заведения Иван Петрунин выделяет корейку ягненка с помидором и маринованными яблочками (980 р.) и медальоны из телячьей вырезки с грибным соусом и пюре (940 р.) с овощами или рисом в качестве гарнира на выбор.
Африка представлена салатом из капусты с яблоками и семечками (230 р.), «бабаганушем с лепешками», то есть запеченными баклажанами с йогуртовым соусом в тортилье (330 р.), чечевичным супом (230 р.), маринованной курицей по южно-африкански с салатом айсберг (420 р.).
В меню Южной Америки хочется отметить мексиканский суп, с добавлением говяжьего фарша и овощей «Эль Бондитос» (360 р.) и фахитас с говядиной (380 р.), с курицей (340 р.), с индейкой (360 р.).
Блюда Северной Америки состоят из 10 позиций, среди которых: маринованная свинина, обжаренная с бананами по-гуахарски (390 р.), ломтики говядины тушёные с корнишонами, перцем чили и луком, которые подаются вместе с рисом на пару (480 р.), и несколько видов бургеров, в том числе довольно необычных.
Меню Евразии богато блюдами паназиатской кухни. Естественно, в нём есть удон с курицей (380 р.), китайский салат с морской капустой (260 р.) и курица терияки (350 р.).
Всему этому великолепию соответствуют и напитки: коктейли, фреши, лимонады, крафтовое пиво нескольких сортов, итальянское кофе и чаи из разных уголков мира. Говорят, отвечающий за бар Роман Чупрыкин способен удовлетворить любой вкус и угадать любое настроение.
В день открытия, что логично, гостям кафе было предложено белое игристое. Бокалы за его процветание подняли все.
{AprilClubNews}
